≡× МЕНЮ

• Отопление
• Видеонаблюдение
• Коммуникации
• Связь
• Вентиляция

Как вырастить многолетний шнитт лук из семян. Как вырастить лук шнитт из семян в открытом грунте и на рассаду посадка и уход фото и описание сортов

Сегодня я хочу продолжить разговор о многочисленном луковом семействе. В предыдущих статьях мы разобрали вопросы выращивания репчатого лука из и из

Репчатый лук - это однолетняя культура, но среди лукового семейства есть и многолетние луки, такие как: шнитт-лук, лук слизун, многоярусный лук.

Все эти луки я выращиваю уже несколько лет и очень довольна ими, так как они вкусны, могут расти круглый год, неприхотливы и очень полезны.

Они, едва только сойдет снег, устремляются в рост и дарят нам первую витаминную зелень.

В этой статье поговорим о мягком и нежном на вкус , который отлично себя чувствует как на даче, так и в городской квартире. А выглядит он не хуже цветов, но при этом еще съедобен и полезен.

Тонкие, трубчатые, шиловидные листья-перышки на вкус очень нежные и менее острые, чем у репчатого лука.

Шнитт-лук отличается высокой урожайностью из-за своей способности очень быстро разрастаться: из одной посаженной весной луковички к осени уже вырастает довольно объемный куст.

Этот лук способен давать на следующий год после посадки до 50-70 побегов, то есть увеличивать свою массу в 50 и более раз!

Длина листьев взрослого щнитта достигает 35-40 см, а каждый побег дает 4-6 листьев.

Хотя шнитт может расти до 8-10 лет, но все же более качественный урожай получается от растений, выращиваемых не более 4 лет, так как в дальнейшем он мельчает и начинает массово стрелковаться.

Растение холодо- и засухоустойчивое, может зимовать в открытом грунте, а весной выносить поздние заморозки до минус 3-4 градусов.

Шнитт-лук очень полезен в огороде, так как обладает инсектицидными свойствами, которые отпугивают тлю, земляных блошек на томатах, капусте и цветочных растениях.

Также, посадив шнитт-лук около моркови, мы можем защитить ее от морковной мухи. Посадки шнитта с успехом предотвращают появление на плодовых и декоративных деревьях и кустарниках грибковых заболеваний.

Шнитт-лук, как и всякая другая ранняя зелень, очень полезен при весенних авитаминозах, для общего укрепления иммунитета. Его также хорошо употреблять для профилактики заболеваний печени, почек, желчного пузыря.

Полезен он и для людей, которые перенесли инфаркт миокарда и тем, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы.

Шнитт-лук является еще и отличным медоносом, который часто выращивают в декоративных целях, например, в качестве прекрасного бордюрного растения для садовой дорожки или клумбы.

Цвести он начинает в мае и очень долго радует нас своими сиреневыми цветками.

Выбор участка и подготовка грядки

Хотя шнитт-лук малотребователен к почве, но все же лучше всего его высаживать на плодородной, слабокислой, в меру влажной почве. В этом случае он будет отлично расти несколько лет на одном месте.

Грядку под лук старайтесь приготовить заранее, еще с осени, на хорошо освещенном месте.

Шнитт-лук советуют сажать после таких культур как огурцы или картофель.

С осени под перекопку вносим органические и минеральные удобрения из расчета на 1 кв.м - 4-6 кг навоза, 2-3 кг перегноя, 20-30 г суперфосфата и 15-20 г калийной соли.

А если почва слишком кислая то добавим еще 250-450 г извести. Весной же перед посадкой необходимо добавить еще 15-20 г азотного удобрения (аммиачной селитры).

Размножение шнитт-лука

Размножать шнитт-лук можно несколькими способами: во-первых, если у вас уже он растет, то делением 2-4-летних кустов; во-вторых - семенами.

Делить кусты лучше всего весной или в конце августа.

Куст шнитт-лука выкапываем и укорачиваем листья до 15 см, корни - до 5-8 см. Затем делим его на части так, чтобы в каждой было не менее 2-6 луковиц.

Дернинки высаживаем на расстоянии 20 см друг от друга, а между рядами - 30-60 см и хорошо поливаем.

При втором способе размножения шнитт-лука мы можем высевать семена ранней весной (конец апреля-начало мая) непосредственно на грядку или же в ящики на рассаду.

Семена предварительно замачиваем на двое суток в теплой воде, затем их просушиваем и высеваем их в бороздки на глубину 1-1,5 см. Расстояние между бороздками делаем около 45 см.

Всходы появляются приблизительно через две-три недели. После появления всходов посадки прореживаем.

Если вы выращиваете шнитт рассадным способом, то примерно в 50-60-дневном возрасте рассаду необходимо высаживать в открытый грунт.

Семена можно высевать и под зиму, в этом случае их не замачиваем и высеваем сухими, а рядки обязательно мульчируем торфом или перегноем.

Уход и подкормки

Основной уход за посадками шнитт-лука заключается в своевременных рыхлениях, прополках, подкормках и поливах.

Прополка много времени не занимает, так как кусты шнитта очень быстро разрастаются и полностью заглушают сорняки.

А вот поливать его надо хорошо, чтобы перышки дольше оставались зелеными и сочными.

Также, желательно, 2-3 раза за сезон лук подкормить. Весной в фазе 2-3 настоящих листьев подкармливаем растения минеральными удобрениями из такого расчета: на 1 кв. м - по 10-15 г аммиачной селитры и суперфосфата, 8-10 г хлористого калия.

Можно добавить в раствор и немного минеральных удобрений. Если вы хотите получить зелень пораньше, то ранней весной еще до оттаивания почвы накройте грядку пленкой и вы получите витаминную зелень на 12-15 дней раньше обычного.

К тому же листья будут намного длиннее и гораздо нежнее.

Также хочу обратить ваше внимание на то, что в процессе роста кустов шнитт-лука возможно оголение луковиц. Их необходимо периодически аккуратно присыпать перегноем.

Уборка и хранение

В пищу у шнитт-лука чаще всего используют молодые листья. Их можно срезать частично или полностью 2-3 раза за сезон до появления стрелок.

Однако в молодом возрасте стрелки еще нежные и очень сочные, и при ранней их срезке вместе с листьями качество продукции не ухудшается.

Растения также можно убирать, отделив от куста часть луковиц с зелеными листьями. Оставшуюся часть куста необходимо будет подкормить.

Молодую зелень можно высушить и хранить в герметичных банках. Также ее можно засолить на зиму или же заморозить.

Срезанные листья можно хранить 10-15 дней в холодильнике в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах.

Чтобы растение хорошо перезимовало, сбор листьев во второй половине лета лучше прекратить, так как шнитту необходимо накопить запасные питательные вещества.

Поздней осенью отмершие листья надо обязательно убрать, чтобы в них не зимовали вредители.

Выгонка шнитт-лука

Шнитт-лук хорош и для зимней выгонки. Для этого в октябре выкапываем 2-3-летние растения, затем срезаем на них листья и пересаживаем с большим комом земли в большие цветочные горшки или другие контейнеры.

Так как шнитт-луку требуется период покоя, то с наступлением морозов переносим его в подвал, где и храним при температуре 0... -1 градус.

Зимой заносим контейнеры в теплое помещение и регулярно поливаем. Через 25-30 дней можно будет срезать зеленые листья в пищу.

Если у вас нет подвала, то выкопанные дернинки можно хранить в холодильнике при температуре 0...+4 градуса, а зимой уже высадить в контейнеры и поставить на подоконник.

В домашнем тепле, при хорошем освещении шнитт-лук будет всю зиму интенсивно давать свежую зелень.

А нам будет очень приятно наблюдать (в то время как за окном мороз и снег), как быстро он растет и тянется кверху.

Вот, пожалуй, это и все, что я хотела Вам рассказать о шнитт-луке и, если на вашем участке еще не растет такой замечательный лук, то советую обязательно посадить, не пожалеете.

До скорой встречи, дорогие читатели!

Шнитт-лук – пищевое растение, представитель семейства Луковые. Данный вид лука имеет нитевидные корни, ярко-зеленые листья, цветет зелень несколько недель фиолетовыми цветами (см. фото).

С немецкого языка название шнитт-лука переводится как «растение, предназначенное для срезки зеленых листьев». В Италии и Португалии зелень известна под названием «английский лук», а в Сибири его знают как «лук-резанец». Родиной зелени считаются Сибирь, Монголия и Китай.

Шнитт-лук хорошо приспосабливается к природным условиям, но, несмотря на это, выращивают его в небольших объемах, что связано с незнанием большинства людей об этом продукте. Данный вид лука выращивают с двумя целями: употребления в пищу и декоративной.

Сорта

• Альбион – имеет красивые зеленые листья, с легким восковым налетом. Альбион считается среднеспелым сортом, выращивают его ради зелени. На вкус этот шнитт-лук - острый.
• Богемия – полуострый, приятный вкус, рекомендуется для выращивания на дачном участке. Выращивать сорт лука можно на протяжении 3-5 лет.
• Чемал – пикантный, острый вкус, его выращивают как ранневесеннюю зелень на перо.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить шнитт-лук не составит труда людям, которые хоть немного разбираются в огородничестве и садоводстве. Неприхотливое растение не только убережет вашу семью от весеннего авитаминоза, но и украсит грядку. Выращивают данный вид лука, как правило, ради зеленых перьев, которые использую как в лечебных, так и гастрономических целях. К тому же шнитт-лук – отличный медонос.

Высаживают растение из семян, хотя резанец способен размножатся и вегетативно. На грядке лучше высаживать семена в апреле: лук холодостоек и хорошо прорастает в это время. Перед посевом семена лука нужно замочить на сутки в воде, поменяв за сутки воду не менее трёх раз. После замачивания семена подсушивают. Высаживать данный лук следует рядочками с небольшими интервалами. Уход за луком состоит из регулярного полива, т. к. резанец влаголюбив. Хороший урожай можно получить только при достаточном количестве влаги.

Данный вид лука растет очень быстро, обычно спустя несколько недель можно срезать первые побеги зелени. Первый год после посадки лука срезку перьев не проводят, для выгонки зелени хорошо подходят 2-3-х летние растения. Перья срезают острым ножом. После того, как перья срезаны, на их месте отрастают новые, к лету листья грубеют и становятся непригодными для употребления.

В домашних условиях шнитт-лук можно вырастить на подоконнике. Для этого достаточно посадить луковицу в почву на зиму. Заготавливать лук к посадке нужно еще осенью, луковицы необходимо высадить в ящички с землей. Растение следует поставить в теплое место и регулярно поливать. Перья шнитт-лука отрастают еще быстрее, чем у репчатого. Ярко-зелёные листья образуются только при достаточном освещении, ящичек со шнитт-луком необходимо поставить на самое светлое место, также можно добавлять по несколько часов искусственного освещения.

Полезные свойства

Полезные свойства шнитт-лука обусловлены наличием фитонцидов – природные вещества, которыми богаты представители семейства луковых. Это позволяет считать данную зелень эффективной профилактикой сезонных заболеваний. Кроме того, лук содержит комплекс незаменимых аминокислот, минералов и витаминов.

Шнитт-лук превосходит по витаминному составу и лечебным свойствам репчатый лук. Рибофлавин, тиамин, витамины группы В и Р, марганец, калий, магний, железо, медь – это еще далеко не полный состав этого замечательного лечебного растения.

Калорийность шнитт-лука составляет 30 килокалорий на 100 г, что позволяет добавлять резанец в рацион людей, которые хотят похудеть. Шнитт-лук разбавит диетическое меню и насытит организм витаминами.

Использование в кулинарии

В кулинарии шнитт-лук может использоваться намеренно или заменять в рецептах репчатый лук. Вкусовые качества шнитт-лука превосходят все остальные виды лука. Свежая зелень широко применяется для украшения блюд, им декорируют обычные бутерброды, закуски. При помощи побегов шнитт-лука можно завязывать мешочки из блинов с разными начинками. Многие хозяйки заготавливают шнитт-лук впрок: его сушат, солят и даже квасят.

Данный лук известен как приправа, которую добавляют к салатам, рыбе, блюдам из овощей. Свежие огурцы и помидоры отлично сочетаются со вкусом шнитт-лука. Простые и вкусные блюда готовят из картофеля и побегов резанца.

Шнитт-лук – отличная начинка для пирожков. По рецепту, для начинки лук мелко нарезают, добавляют растопленное сливочное масло и мелко порубленные яйца. Конечно, шнитт-лук можно заменить другим видом лука, но повара утверждают, что из всех видов зеленого лука наиболее подходит именно резанец.

Зелень данного вида лука к лету начинает грубеть, что делает ее малопригодной для употребления в свежем виде. Все свои вкусовые и лечебные преимущества шнитт-лук имеет именно ранней весной. Для того, чтобы сохранить резанец подольше, его замораживают. Заморозить лук можно прямо в пучках, а можно в мелконарезанном виде: так растение не потеряет своих свойств и улучшит вкус салатов, супов и даже омлетов.

Сушеный шнитт-лук входит во многие кулинарные приправы. Пряные смеси со шнитт-луком обычно включают другие травы и зелень: розмарин, петрушку, укроп, базилик. Купить свежую зелень или приправы с луком-резанцом можно в супермаркете или овощных лавках.

Польза шнитт-лука и лечение

Польза шнитт-лука заметна при атеросклерозе. Данный вид лука помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, его рекомендуется принимать людям, которые перенесли инфаркт .

Есть сведения, что шнитт-лук помогает при болезнях почек и печени, а также проблемах с желчным пузырем. Он является легким афродизиаком и может применяться в комплексе с более эффективными препаратами для лечения полового бессилия.

Лук поможет людям с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. Резанец возбуждает аппетит, этому способствует наличие эфирного масла в перьях растения. Низкая калорийность продукта и его питательные свойства позволяют применять шнитт-лук в диетическом питании.

Шнитт-лук поможет восстановить организм после сезонных простуд, укрепит иммунитет.

Вред шнитт-лука и противопоказания

Вред организму шнитт-лук может нанести при чрезмерном употреблении. При желудочных заболеваниях, повышенной кислотности желудочного сока, панкреатите шнитт-лук употреблять не рекомендуется.

Новая, но успевшая завоевать популярность у огородников культура – лук Скорода или Шнитт, относится к луковичным растениям и успешно выращивается на дачных участках. Его активно используют для приготовления разнообразных блюд, поскольку вкус и аромат лука приятный, не острый. Включается культура и в меню во время лечения, так как обладает большим количеством витаминов и необходимых для укрепления организма микроэлементов.

Для выращивания Шнитт лука и получения высоких урожаев потребуется обеспечить особые условия на огороде. Почва должна быть достаточно легкой, чтобы растение смогло пробиться и начать развиваться. Для быстрого формирования потребуется внесение удобрений (перегной, азотистые смеси, зола). Количество влаги должно быть достаточным для активного поступления к корневой системе и в само растение питательных веществ. Необходимо регулярно поливать почву, так как сорт не любит длительную засуху. Также следует обеспечить достаточное количество света, но защитить всходы и развивающееся растение от попадания на него прямых солнечных лучей. Агротехника включает в себя регулярные подкормки и обработку от болезней и вредителей, прополку от сорных растений.

Размножение культуры

Декоративный по внешнему виду лук Шнитт уход и выращивание которого не являются сложной задачей, начинается с правильного размножения культуры. Поскольку Шнитт лук относится к многолетним культурам, то существует несколько способов его размножения. Для того чтобы вырастить его на следующий сезон, можно воспользоваться несколькими вариантами получения растения:

• посеять семена;
• высадить луковицы;
• получить рассаду;
• воспользоваться свойством деления куста.

Эффективное возделывание лука Скороды семенами, которые сохраняют хорошие показатели всхожести в течение двух лет, активно используется среди огородников.

Важно. Всхожесть семян резко снижается, если они старше 2 лет (показатель равен около 30%). В том случае, если лук выращивается на одном месте много лет, то используется размножение самосевом – большое количество семян образуется в коробочках, если их не срезать, семена высыпаются в почву самостоятельно.

Разведение и посадка семенами лука Шнитт весной производится в 20-х числах марта, также можно высевать в середине лета (июль), осенью – в октябре. Если использовалось высаживание с помощью семян, то в первое время (30 дней) после появления всходов лук требует к себе повышенного внимания. Поливать необходимо обильно, но не допускать образования застоя воды (заболачивания). Для того чтобы облегчить процесс размножения, рекомендуется выбирать способ выращивания через рассаду или путем деления куста.

Для того чтобы кустовой зеленый лук активно рос, его нужно высадить уже окрепшим. Помогает в этом рассада. Ее выращивание начинается с того, что семя необходимо замочить на 24 часа в теплой воде. Делать это оптимально в первой половине марта (до 15 числа). Глубина посева семян составляет 1 см. Почва должна быть удобренной и хорошо увлажненной. Ящики с будущей рассадой необходимо закрыть пленкой. Если используются качественные семена, и все этапы посадки были произведены верно, то первые всходы появятся уже через 3-4 дня.

Упаковка семян и внешний вид

В помещении не должно быть жарко, оптимальные показатели – 18-20 градусов. Молодую рассаду нужно поливать аккуратно, избыток влаги вредно допускать, так как высока вероятность гниения. Для размещения емкостей с рассадой следует использовать подоконник, поскольку на нем будет достаточное количество солнечного света. Если требуется провести прореживание, то лишние ростки нужно удалять в тот момент, когда появились первые настоящие листы.

В фазу 2-х настоящих листьев рассаду можно пересаживать в открытый грунт. К тому моменту возраст молодых растений составит около 50-60 дней. На постоянное место сеять нужно по следующей несложной схеме:

• междурядье – 40 см;
• между растениями – не менее 20 см.

В первый год развития можно провести 1-2 срезки при активном росте, от этого вреда для растения не произойдет. Декоративный вид этого куста поддерживается за счет регулярного срезания зелени. Можно проводить эту операцию до 4 раз за сезон.

Деление куста – еще один способ размножения растения. Здесь учитывается особенность: лук Шнитке при условии, что посадка и уход будут осуществляться правильно, со временем разрастется и закроет собой большой участок почвы. Хорошо расти луковичный вид будет на одном месте до 5 лет. За это время легко можно произвести размножение от куста.

Важно. Пересаживание проводится делением на несколько частей одного растения.

Имеющийся луковичный куст перед процедурой необходимо обильно полить. Затем проводится подрезка снизу. На каждой части должна быть луковица, чтобы растение смогло укорениться и начать развиваться. Также луковицы можно использовать для приготовления пищи. Процесс ухода за луком одинаковый при любом способе размножения.

Посев семенами

Использовать семя в качестве материала для посадки можно с наступлением теплого периода, для средней полосы России это апрель и первая половина мая. Также хорошо приживаются они в июле и сентябре. Осенние посадки можно производить до первых заморозков (вред не наступит). Если выбирается посев весной или летом, семена для ускорения прорастания должны быть заранее замочены в воде, после чего хорошо просушены.

Высеивать их потребуется в подготовленные грядки на глубину не более 1 см. Присыпать большим количеством почвы рядки не нужно, так как растение считается слабым, и ему сложно будет пробиваться наверх. Если посадка производится осенью, то семена должны использоваться сухими (этап замачивания не производится). После помещения в почву все рядки дополнительно мульчируются. Для этой цели применяются торф, перегной или опилки.

Обратите внимание. Последующий уход заключается в регулярном поливе, прополке, подкормке и защите от прямых солнечных лучей, если не удалось найти места с легкой тенью для посадки.

Посадка рассады

Активно выращивать растение можно, применяя рассаду (можно использовать для нее специальный горшок, способный разложиться в почве). После того, как прошло 2 месяца после появления всходов, рассада полностью готова к процессу пересадки в открытый грунт. Для этой цели нужно перекопать землю, удобрить ее (используется торф или перегной), хорошо полить. Затем можно посадить рассаду на расстоянии 25 см друг от друга. После этого нужно проводить мероприятия по уходу за растением. Основными являются прополка и полив. В первый год после посева рассадой молодые ростки нуждаются в интенсивном освобождении от сорняков. Также нужно проводить рыхление почвы около формирующихся кустов. В последующие годы эти этапы можно не производить.

Лук Шнитт рассада

Уход за культурой

Лук Резанец или Шнитт что это такое сможет объяснить опытный садовод, нуждается в специальном, но несложном уходе. Поливать следует каждое растение (куст) часто и обильно, особенно если наступила жаркая погода. Важно следить за тем, чтобы не образовывалось заболоченных участков, чтобы вода полностью впитывалась в почву, не застаивалась. Это убережет растение от начала гниения корневой системы. Если полив будет некачественным или редким, то свойство приятного вкуса и большая часть витаминов будут утеряны. Если были допущены нарушения, то поврежденные листья потребуется срезать, после этого процесс полива нужно привести к норме для региона.

Подкормка, в которой нуждается лук Резанец или любые другие представители вида, должна использовать качественные вещества, натуральные (небольшое количество перегноя). Во время осуществления первой подкормки нужно произвести срез растения. Варианты проведения подкормки следующие (из расчета на 1 м² участка):

• зола – 1 стакан;
• навоз (раствор 1:15) – 200 грамм;

Вносится в почву и слегка перекапывается.

Также применяются такие составы, как:

• раствор куриного помета (1 часть навоза вносится на 20 л воды);
• перегной;
• минеральные удобрения (основная польза в момент формирования растения);
• компост.

Важно. После использования органических компонентов нужно тщательно промыть листья растения чистой водой. Если применяются минеральные составы, то предпочтение нужно отдавать кемире, азофоске или нитрофоске. Количество компонентов определяется состоянием растения и может быть в пределах 40-100 г. на 1 м² почвы.

В том случае, когда почва сразу является плодородной (чернозем), потребуется проведение всего одной подкормки за сезон. Когда почва бедная, то оптимальным вариантом будет внесение минеральной подкормки 2-3 раза за сезон (после обрезки). Учитывать во время ухода необходимо наличие болезней и вредителей, способных стать источником ухудшения состояния кустов. Культура редко подвергается им, но подобная вероятность присутствует. Огородники могут столкнуться с такими проблемами, как:

• поражение ржавчиной;
• мучнистой росой.

Вредители, способные напасть на растение: луковая муха, минирующая моль.

Луковая муха

Избежать подобных неприятностей, способных значительно снизить показатели урожайности, помогут профилактически мероприятия, среди которых самыми эффективными являются следующие меры:

• предварительная перед посевом в грунт (в том числе и на рассаду) обработка семян;
• помещение на короткое время перед посадкой (5-10 минут) семян в теплую воду, температура которой не должна быть выше 45 градусов;
• выкопанные в процессе размножения от кустов деленки в течение 2-3 часов нужно подержать под ярким солнечным светом.

Участки растений, которые уже поражены болезнями или вредителями, не следует сохранять, их следует сразу обрезать, чтобы предотвратить дальнейшее распространение по кустам. Если в почве появились вредители, нужно осуществить полив этих участков солевым раствором, а затем через 3-4 часа обязательно повторно провести полив, но уже обычной чистой водой.

Как собирать урожай

Созревший лук Сибулет или лук сорта Чивис, как и других представителей вида, необходимо собирать, если планируется использование в пищу. В 95% случаев за один огородный сезон проводится несколько срезок (обычно 2-3 раза), в некоторых случаях их количество увеличивается до 4 раз.

На заметку. Срезку опытные огородники осуществляют в период, когда листья растения достигнут длины в 25-40 см. Также нужно помнить о том, что последняя в сезоне обрезка (сбор урожая) должна быть проведена не позднее второй половины сентября (с 15 по 30 число). Это необходимо потому, что в период поздней осени (конец октября – ноябрь) и зимы кустам потребуются силы для того, чтобы в новом сезоне вновь пойти в рост. Луковички, которые образуются на растении, так же, как и рассада или семена, пригодны для посадок, но также их используют для употребления в пищу. В этом случае при однолетнем выращивании в течение сезона проводят срезки, а весной нового сезона (следующий год) следует выкопать сформировавшиеся луковицы.

Если лук на зелень Шнитт или Чемал как сажать, должен объяснить опытный огородник, если растение хочет высадить молодой дачник, или культура впервые украшает дом или участок рядом с ним. Удобрения можно заменить на специальные составы, которые продаются в специализированных магазинах. Особое значение культура имеет для людей, придерживающихся диетического или терапевтического (профилактического) питания. Связано это с тем, что калорийность листьев низкая, но содержание полезных компонентов помогает укреплять силы организма. Часто лекарственный куст сочетает в себе декоративные качества, так как полезный для здоровья лук во время цветения образует лиловый, сиреневый цветок почти на каждом листе. Шнитта, поэтому участок преображается в это время.

Шнитти – лук – это многолетнее морозостойкое растение. Шнитт – лук имеет другие названия – лук-резанец (срезаю перо) и лук – скорода (скоро родится). У него красивые красно-фиолетовые соцветия и густая листва, небольшие шиловидные трубчатые тонкие листья диаметром 3-4 мм и длиной 30-35 см, нежные и вкусные. Луковицы очень мелкие. Лук рано отрастает весной, сильно ветвится. В первый год образуется куст из 3-4, а на второй год — из 20 растений. Размножается вегетативно – делением куста и семенами. На одном месте растет 4-5 лет. Шнитт – лук выращивают для того, чтобы получить зеленое перо, периодически срезая с ранней весны до поздней осени. Он отличается от других видов лука быстрым отрастанием пера.

Зеленые перья срезают в молом возрасте, когда они достигнут в высоту 20-25 см, а через 7-10 дней вырастают новые. Посев шнитт-лука в огороде, а на зиму – подоконнике позволяет целый год иметь вкусный и полезный зеленый лук.

Предпосевная подготовка

Семена на рассаду высеивают под зиму или ранней весной (в марте). В обоих случаях в лунку высеивают 10-16 семян. Лунки расположены в ряду через 20-25 см, а ряды – через 25-30 см. Заделывают семена на глубину 0,5 – 1 см.

Рассаду следует дважды подкормить раствором, в 1 л которого содержится по 1 г аммиачной селитры и хлористого калия и 1,5 г суперфосфата. Рассаду поливают через 1-3 дня.

Посадка

Размножается шнитт – лук семенами, которые высеивают в грунт ранней весной или под зиму, и делением многолетних кустов на небольшие дернинки, содержащие по восемь – десять побегов с луковицеобразными утолщениями и корнями.

Высаживают части куста на расстоянии 25-30 см друг от друга в рядке и 30-50 см между рядками. При посадке верхнюю часть перьев и корни обрезают 1/3. Лучшее время посадки – ранняя весна или конец августа.

Приготовленные для посадки лунки поливают водой из расчета 0,5 – 1 л на лунку, затем высаживают в них растения шнитт – лука не ниже уровня, на котором они находились до деления кустов. Растения слегка обжимают, а затем присыпают почвой. После посадки их 1-2 раза в неделю поливают (10 л/м ²).

При размножении лука семенами их сеют в бороздки на глубину 2 см из расчета 1-1,5 г/м ². После посева рядки лучше замульчировать торфом или перегноем. Чтобы семена быстрее взошли, их можно предварительно замачивать в проточной воде на 18-24 часа. Затем их слегка подсушивают и высеивают.

Выращивание

Уход за шнитт-луком такой же, как и за другими вилами луковых (прополка, полив, подкормка, а также рыхление междурядий не менее 8-10 раз за вегетационный период). Слой почвы толщиной 5-6 см всегда должен быть рыхлым, тогда влага лучше сохраняется, а растения быстрее растут.

Семенники подкармливают также 2 раза: первый раз весной, как только появятся всходы, таким же составом, как и рассаду, второй раз – перед цветением. Если посадки укрыть полиэтиленовой пленкой, то урожай зеленого лука можно получить на 7-10 дней раньше.

В период роста молодым растениям необходимы азотные и калийные удобрения, которые вносят в фазе двух – трех настоящих листьев из расчета по 10 г каждого на 1м ².

Подкормку лучше всего проводить после дождя или полива. Можно совмещать ее с поливом, растворяя удобрения в 10 л воды. После внесения удобрений участок еще раз поливают чистой водой.

Листья для употребления в пищу срезают на второй год жизни растений (с 10-15 мая до 15 сентября). С растений, оставленных на семена, листья не срезают. Участки, отведенные для срезки листьев, нужно чаще поливать. Это способствует образованию нежных, сочных листьев и загущению растений.

Если вы хотите, чтобы у вас каждый день на столе был зеленый лук, посадите на грядке одиннадцать рядков шнитт – лука (длина рядка должна соответствовать однодневной потребности семьи).

По достижении высоты 20-25 см срезают перо в первом ряду, на следующий день – во втором и т.д. Одиннадцатый ряд не трогают, оставляя его на семена. Через 10 дней лук в первом ряду снова можно срезать. Поучается непрерывный конвейер.

Ранней весной (в начале марта) перезимовавшую луковую грядку слегка присыпают торфом, чтобы быстрее сошел снег, и прикрывают пленкой, что на 2-3 недели ускорит отрастание пера.

Через 4-5 лет шнитт – лук осенью пересаживают на новое место путем деления кустов. Это удобный способ размножения шнитт – лука. Если нет такой возможности, то семена высеивают под зиму или ранней весной (в марте) на рассаду.

Зелень шнит – лука можно выращивать в домашних условиях поздней осенью и в течение всей зимы. Для этого дернину толщиной 8-10 см с многолетних растений с наступлением похолоданий в октябре – ноябре переносят в отапливаемые теплицы, ставят плотно друг другу и поливают.

В таких условиях листья начинают отрастать сравнительно быстро. Небольшие дернинки толщиной 5-6 см можно сажать в керамические горшки, поливать и ставить на подоконник. По мере отрастания листьев их срезают. Зелень шнитт – лука очень нежная, сочная и ароматная. Ее используют как приправу к супам, начинку для пирогов, подают к мясу и рыбе.

Уборка урожая

В конце июня – июля, когда семенники побуреют, их срезают и досушивают, расстелив на полотне или бумаге, а затем обмолачивают и проветривают.

В сентябре (но позже начала октября) на семенном рядке срезают перо, растения выкапывают и разделив кусты, обрезают корни на 1/3, высаживают в ящики для выращивания зеленого пера зимой на подоконнике.

Перо срезают до заморозков. При наступлении заморозков срезают весь лук, чтобы он не мешал весной более раннему отрастанию.

Питательная ценность, химический состав

Листья шнитт – лука отличаются высоким содержанием витамина С, каротина, углеводов, сахара, белков, фитонцидов, в них содержится до 18% сухого вещества. По питательной и диетической ценности этот лук превосходит все другие виды – лука.

Шнитт – лук используют как противоглистное и сильное противоцинготное средство, его успешно используют в борьбе с атересклерозом.

На сегодняшний день известно огромное число сортов лука, который можно выращивать на огороде. Если с репчатым луком знакомы все, то вот сорт шнитт для многих является загадкой. Такой лук можно выращивать как на огороде, так и дома на подоконнике. Об особенностях его выращивания мы поговорим в этой статье.

Полезные свойства шнитт-лука

Шнитт лук имеет необычный вид. Это многолетний сорт, который внешне напоминает куст, состоящий их дудчатых, тонких шиловидных листьев, окрашенных в яркий зеленый цвет. В длину такие листья могут достигать 20 см. А вот подземная часть данного растения имеет вид продолговатой и маленькой луковицы с нитевидной мелкой корневой системой белого цвета.

Шнитт лук формирует соцветия, который имеют вид шаровидного зонтика. Соцветие состоит из светло-розовых и бледно-фиолетовых цветов. После того, как у растения завершается период цветения, происходит образование черных семян.

Шнитт лук знаменит своими полезными свойствами, к которым можно отнести следующие моменты:

• зелень шнитта может употребляться в пищу на протяжении целого года. Она имеет тонкий и нежный луковый аромат. При этом зелень очень приятна на вкус;
• эстетичный внешний вид. Яркая зелень и соцветия куста приковывают внимание к себе. Поэтому часто шнитт лук выращивают на огороде не только в гастрономических, но и в декоративных целях. Многие выращивают этот лук в цветочных клумбах;
• зелень шнитта содержит большое количество различных полезных веществ: микроэлементы (медь, железо, селен, марганец, цинк и медь), витамины (группы А, С, В, К, Е), аминокислоты (триптофан, гистидин, метионин, лизин, аргинин и др.) жиры, белки, углеводы, а также пищевые волокна. В листьях на сухой остаток приходится примерно 12%, а на сахар – 3%;
• зелень характеризуется низкой колоритностью. В 100 г зелени содержится всего 30 ккал.

Кроме всего прочего шнитт лук характеризуется лекарственными свойствами. Поэтому его часто применяют для лечения разнообразных заболеваний инфекционного плана, а также сердечно-сосудистой системы, болезней почек и желчного пузыря. Лекарственные свойства зелени обусловлены наличием в ней фитонцидов, которые препятствуют развитию инфекций.

Глядя на все перечисленные выше полезные свойства, данный лук станет отличным приобретением для огорода. А то, что его можно выращивать и на подоконнике, делает это растение вдвойне ценнее.

Видео “Удивительное витаминное растение”

О полезных свойствах лука говорится в видео.

Биологические особенности

К биологическим особенностям шнитт лука можно отнести следующие моменты:

• отличная устойчивость растения к холодам. Благодаря этому куст может спокойно зимовать в открытом грунте. Поэтому данный сорт часто выращивают в Сибири, а также за Полярным кругом. На подоконнике он также будет себя прекрасно чувствовать, как и на улице. Всходы лука могут выдерживать заморозки до -3-4°С, а зелень у взрослых многолетних растений – до -6-8°С;
• это многолетний сорт, зелень которого можно получать даже с открытого грунта почти до конца зимы. Такими особенностями не могут похвастаться никакие другие сорта лука;
• шнитт лук отлично подходит для выращивания на подоконнике;
• приятный вкус, который значительно отличается от привычного нам репчатого лука;
• листья лука шнитта покрыты сизоватым восковым налетом, который придает всему растению очень красивый внешний вид.

Благодаря своей морозостойкости, этот многолетний сорт при посадке в открытый грунт весной сформирует вкусную зелень уже через несколько недель, после того как сойдет снег и пригреет солнышко. Срезав листья ножницами, необходимо хорошо полить растение, чтобы новая зелень развилась как можно быстрее.

Еще одной особенностью этого сорта является то, что здесь нет как таковой луковицы в классическом ее виде. Шнитт формирует много луковиц, которые покрыты перепончатыми оболочками.

Вот такие особенности имеет шнитт лук. Благодаря им его популярность среди огородников и цветоводов продолжает расти с каждым пройденным годом.

Особенности выращивания

Выращивать шнитт лук можно как на подоконнике в цветочном горшке, так и в теплице или открытом грунте. Как мы уже выяснили, это растение будет себя прекрасно чувствовать во всех вариантах. При этом необходимо отметить, что выращивание данного сорта требует соблюдение конкретных агротехнических приемов. Уход за ним, как при выращивании на подоконнике, так и при посадке посадочного материала в теплице или на открытом грунте будет практически одинаковым.

Выращивание лука шнитта возможно тремя способами:

• вегетативным путем через деление куста;
• с помощью семян;
• рассадным способом.

Рассмотрим эти способы более детально. Вегетативное размножение шнитта осуществляется посредством деления старых кустов на отдельные посадочные единицы. Каждая такая единица должна иметь 4-5 веточек. Выращивание данного сорта лука таким методом предполагает у отделенных от куста единиц проведение перед посадкой укорачивания корней и листьев. Для этого у листьев срезают верхушку примерно на 15 см, а корни обрезают на 5-8 см. Выращивание в данной ситуации предполагает применение схемы высадки 45-60 х 25-30 см.

Посадочный материал, полученный методом деления куста, рекомендуется высаживать ранней весной. Некоторые источники утверждают, что сажать лук шнитт можно и в апреле-мае.

Способом деления куста данный сорт лука можно выращивать в теплице, дома на подоконнике и в открытом грунте. Это довольно простой способ выращивания. При его использовании растение может быть одно- или многолетним.

Многие предпочитают выращивать данное растение из семян. Процедура высадки посадочного материала обычно происходит весной. Но посадка семян может осуществляться летом или под зиму. При этом оптимальным сроком посадки считается все же весна (апрель или май). В качестве посадочного материала можно использовать семена, полученные с прошлого сезона. Для посева семян землю весной необходимо подготовить. Подготовка грунта для посадки семян предполагает проведения следующих действий:

• выравнивание поверхности земли;
• затем ее прикатывают;
• после этого проводят ее разделывание.

Высадку посадочного материала следует осуществлять на влажных и плодородных почвах. Уход за луком шнитта начинается еще осенью, когда готовится почва под весеннюю посадку. Осенью проводят перекопку подобранного участка на глубину примерно 20-30 см. При перекопке в грунт нужно внести органические (перегной или компост).

Посадка семян, как и разделенного куста, также проводится по схеме 45-50 х 25-30 см. Посадочный материал следует высеять на глубину не более 0,7 см. После посева поверх семян следует насыпать слой влажной земли и немного уплотнить его. Затем сверху необходимо насыпать рыхлой земли.

Первые всходы, если процесс посадки семян был выполнен правильно, появятся уже через 7-10 дней. Когда сформировались первые всходы, между ними нужно прорыхлить почву. Это улучшить аэрацию почвы.

Прореживание грядок происходит при появлении первых настоящих листьев. В результате между растениями должно получиться расстояние в 10-15 см. Удаленные во время прореживания сеянцы можно в дальнейшем использовать как рассаду. Это уже будет рассадный метод выращивания. При использовании рассады, ее нужно посадить по схеме 15 х 3-4 см. Для посадки нужно использовать сеянцы, выращенные в год посева.

Какой бы метод выращивания не использовался, уход за грядками должен быть полноценным. Уход за луком шниттом состоит из следующих действий:

• полив по мере необходимости. При этом почва должна всегда быть влажной;
• после массовой срезки листьев, уход предполагает внесение подкормки в виде навозной жижи, в которую внесена зола. Кроме этого можно использовать и минеральные удобрения. Но их нужно вносить очень аккуратно;
• периодически необходимо проводить прополку с целью удаления сорняков;
• за вегетацию листья можно срезать 2-3 раза;
• на третий год выращивания необходимо удалять не только листья, но и частично луковички.

Вышеописанный уход за луком шниттом станет отличным подспорьем для хорошего урожая.

Сбор и хранение

Сбор зелени лука шнитта может происходить 2-3 раза за вегетацию. Срезать листья необходимо тогда, когда они вырастают в длину до 20 см. Зелень, для хранения, нужно хорошо просушить и мелко нарезать. В таком виде шнитт-лук можно использовать как приправу к различным блюдам.

Также можно заморозить листья этого лука целиком. Для этого их пакую в пакеты и помещают в холодильник.

Таким образом, шнитт лук станет отличным приобретением, как для дома, так и для огорода. Главное здесь придерживаться всех агротехнических параметров выращивания и у вас всегда будет свежая зелень.

Видео “Зеленые стрелы здоровья”

В данном видео приведена интересная информация про лук.